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A la découverte des vins géorgiens: un regard culturel et scientifique
Coles
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A la découverte des vins géorgiens: un regard culturel et scientifique in Ottawa, ON
By None
Current price: $23.95
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A la découverte des vins géorgiens: un regard culturel et scientifique in Ottawa, ON
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Size: Paperback
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Une découverte des vins géorgiens à travers 8.000 ans d'histoire de vinification. L'auteur explique les différents cépages autochtones et la méthode de fermentation originale en kvevri, c'est-à-dire dans une jarre enterrée. Il redonne ainsi ses lettres d'or à la vigne géorgienne qui, malgré son omniprésence dans l'histoire du pays, reste rare, voire absente, sur les cartes de vins en France.
Une découverte des vins géorgiens à travers 8.000 ans d'histoire de vinification. L'auteur explique les différents cépages autochtones et la méthode de fermentation originale en kvevri, c'est-à-dire dans une jarre enterrée. Il redonne ainsi ses lettres d'or à la vigne géorgienne qui, malgré son omniprésence dans l'histoire du pays, reste rare, voire absente, sur les cartes de vins en France.
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