L'exposition aiguë et chronique à l'éthanol implique des variations épigénétiques dans les circuits neuronaux spécifiques de l'amygdale, région du cerveau responsable des émotions, de la satiété, de l'agressivité et de la consolidation des souvenirs. La consommation excessive de boissons alcoolisées modifie les niveaux d'expression génique dans les circuits neuronaux de l'amygdale, à travers des variations épigénétiques telles que la méthylation de l'ADN et les modifications post-traductionnelles des histones, provoquant des changements de comportement dans les habitudes de consommation d'alcool liées à la tolérance et la dépendance à cette drogue. L'alcool est une substance neurotoxique liée à plus de 60 types différents de maladies. Le présent ouvrage analyse, de manière claire et simple, les problèmes de santé induits par la consommation excessive d'éthanol.