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Coles Arthur Paek: comida coreana at Bayshore Shopping Centre in Ottawa, ON
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Arthur Paek aprendeu com a mãe e a harmoni, palavra coreana para "avó", que os pratos na mesa da família eram muito mais do que comida: eram memória e uma forma de se conectar com as raízes. Foi essa herança que ele começou a compartilhar em vídeos e que hoje chega às páginas de seu primeiro livro, publicado pelo Senac São Paulo.
Tem o kimchi que acompanha quase tudo, os pratinhos de banchan para dividir, o churrasco coreano, o japchae, o tteokbokki das barraquinhas de rua e o dalgona coffee que viralizou nas redes. Ao todo, são trinta receitas que unem tradição e sabor e que nos aproximam da culinária coreana e da história de Arthur e sua família.
Arthur Paek aprendeu com a mãe e a harmoni, palavra coreana para "avó", que os pratos na mesa da família eram muito mais do que comida: eram memória e uma forma de se conectar com as raízes. Foi essa herança que ele começou a compartilhar em vídeos e que hoje chega às páginas de seu primeiro livro, publicado pelo Senac São Paulo.
Tem o kimchi que acompanha quase tudo, os pratinhos de banchan para dividir, o churrasco coreano, o japchae, o tteokbokki das barraquinhas de rua e o dalgona coffee que viralizou nas redes. Ao todo, são trinta receitas que unem tradição e sabor e que nos aproximam da culinária coreana e da história de Arthur e sua família.
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