
Give the Gift of Choice!
Too many options? Treat your friends and family to their favourite stores with a Bayshore Shopping Centre gift card, redeemable at participating retailers throughout the centre. Click below to purchase yours today!Purchase HereHome
Cocina Silvestre: Venado, jabalí y tepezcuintle
Coles
Loading Inventory...
Cocina Silvestre: Venado, jabalí y tepezcuintle in Ottawa, ON
By None
Current price: $11.95


By None
Cocina Silvestre: Venado, jabalí y tepezcuintle in Ottawa, ON
Current price: $11.95
Loading Inventory...
Size: Paperback
*Product information may vary - to confirm product availability, pricing, shipping and return information please contact Coles
Cocina silvestre es un recetario que busca no solo recuperar la tradicional cocina de los antiguos pueblos indígenas que ocuparon la Península de Yucatán y que solo tenían al alcance carne de especies silvestres de las selvas a su alrededor, pero busca además incluir nuevas recetas creadas a partir de las tradiciones culinarias traídas a esta zona boyante de interculturalidad, que la autora ha adaptado para incluir un recetario variado e increíble. Retoma los métodos universales de cocinado de los pueblos originales de la zona, tal como el Pib, un tipo de horneado bajo tierra que se empleaba desde los Mayas, hasta formas adaptadas a la actualidad con recetas llenas de especias y sabores traídos de otras regiones y que han ido enriqueciendo la cocina local.
Cocina silvestre es un recetario que busca no solo recuperar la tradicional cocina de los antiguos pueblos indígenas que ocuparon la Península de Yucatán y que solo tenían al alcance carne de especies silvestres de las selvas a su alrededor, pero busca además incluir nuevas recetas creadas a partir de las tradiciones culinarias traídas a esta zona boyante de interculturalidad, que la autora ha adaptado para incluir un recetario variado e increíble. Retoma los métodos universales de cocinado de los pueblos originales de la zona, tal como el Pib, un tipo de horneado bajo tierra que se empleaba desde los Mayas, hasta formas adaptadas a la actualidad con recetas llenas de especias y sabores traídos de otras regiones y que han ido enriqueciendo la cocina local.

















