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Essai de mise au point d'un fromage frais au lait de chèvre: Associe A Lactococcus lactis, doue d'activite antibacterienne A l'egard de Staphylococcus aureus
Coles
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Essai de mise au point d'un fromage frais au lait de chèvre: Associe A Lactococcus lactis, doue d'activite antibacterienne A l'egard de Staphylococcus aureus in Ottawa, ON
By None
Current price: $134.95
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Size: Paperback
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La production de fromages et autres produits laitiers fermentés a une longue tradition en Algérie. Cette production représente un héritage résultant des savoirs empiriques accumulés et transmis de génération en génération. Chaque fromage traditionnel est lié au territoire de son origine et aux conditions pédoclimatiques...
La production de fromages et autres produits laitiers fermentés a une longue tradition en Algérie. Cette production représente un héritage résultant des savoirs empiriques accumulés et transmis de génération en génération. Chaque fromage traditionnel est lié au territoire de son origine et aux conditions pédoclimatiques...
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