In den letzten Jahren hat sich Irland zum Sehnsuchtsziel zahlreicher Menschen rund um den Globus entwickelt und die irische Küche rundet die Traumreise perfekt ab. Zum Glück müssen Sie für Irish Stew, Shepherd's Pie & Co. jedoch nicht bis zum nächsten Urlaub warten, sondern holen sich den Geschmack der grünen Insel mit diesem Buch ganz einfach zu sich nach Hause! Raue Wetterbedingungen und beschränkte Möglichkeiten der Landwirtschaft bestimmen das irische Klima, doch der Küchenkunst ist davon nichts anzumerken: Ganz im Gegenteil punktet irisches Essen mit Vielfalt, deftig-sättigender Hausmannskost, köstlichen Milchprodukten, herzhaftem Fleisch und der raffinierten Verwendung heimischer Gemüsesorten wie Kartoffeln und Kohl. Auch das umliegende Meer spendiert seine Schätze und sorgt für Fisch und Meeresfrüchte – alles zusammen ergibt das eine Küche, die aus einfachen Zutaten und jahrhundertealten Traditionen für Comfort Food vom Feinsten sorgt. Ob Fleischfan oder Fischfreund, Veggie, Fan der leichten Küche oder leidenschaftliche Naschkatze, dieses Buch bietet Ihnen eine Riesenauswahl an original irischen Köstlichkeiten für jeden Anlass und lässt Sie Lamm, Kohl & Co. auf ganz neue Art entdecken.