كتاب «خل وعسل» عبارة عن مقالات، وقصص، وخواطر، استقاها محمد المكوار من تجاربه، ومشاهداته، وتأملاته، يتكلـم فيها عن علاقـة الإنسـان بذاته، وعن علاقة الإنسـان بالإنسـان بصورة عامة وخاصة، مع مناقشة بعض الظواهر الاجتماعية في الحياة الحقيقية والافتراضية. من المقالات الشيقة التي أوردها الكاتب محمد المكوار مقال حمل عنوان (طغيان) وفيها يقول: عندمــا أراد هتلــر رد كرامــة بــلاده بعد هزيمتها في الحرب العالمية الأولى؛ قام بإشعال فتيل الحرب العالمية الثانية، التي قتل فيها أكثر من 40 مليون إنسان، وخلفت عشرات الملايين من المعاقين، والمصابين، والمشردين. وتسبب بتدمير بلاده، وتقسيمها لشرقية وغربية، كما تسبب بإذلال شعبه، وانتهت قصته بانتحاره بينما استمرت آثار الحرب البشعة على العالم لسنوات طويلة من بعده. شاهدت في الأفلام الوثائقية مشاهد قاسية لا تُحتمل، بشر ٌ حقيقيون من جلد وعظم بوجوه بائسة، وكرامة منتهكة، وآمال مفقودة، ودماء جافة لم تعد لها قيمة. مقيدة ٌ أياديهم بأرجلهم بأصفاد غليظة صدئة، وسلاسل تربطهم بمن أمامهم ومن خلفهم، يُساقون نحو المحارق، والمشانق، والإعدام بدم ٍ بارد. لكل إنسان منهم قصة حياة قد انتهت هنا، وأهل وأحباب تقطعت قلوبهم من الحزن، وألم الفراق. ومــا أكثــر تلــك القصــص الحقيقيــة الموغلــة فــي القســوة فــي كل زمان ومكان، ولكن لم تصور، ولم يشاهدها إلا من عاشها.