Jean Parisot de La Valette raconte comment, à moins de 20 ans, en 1513, il refuse les guerres fratricides européennes et part vers l'Orient pour devenir un de ces rudes chevaliers traquant sans relâche en mer les ennemis de la chrétienté, sur les galères de l'Ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Elu Grand Maître de l'Ordre après 40 ans de combats acharnés, il siège à l'île de Malte. Il va résister en 1565 au terrible assaut de Soliman le Magnifique et sortira vainqueur de la gigantesque bataille du Grand Siège de Malte. La capitale de la République de Malte porte aujourd'hui son nom.