Comment pratique-t-on l'agroécologie ? Dans ce cours, je présente une panoplies de techniques, des plus évidentes lors de la création d'un jardin, jusqu'aux plus raffinées du jardin professionnel produisant avec régularité. Comment transformer une terre de prairie en une terre cultivable ? Comment gérer une prairie pour qu'elle produise foin et tonte sans s'appauvrir ? Comment parvenir à l'autonomie ? Comment améliorer la fertilité d'un sol sans utiliser aucun intrant ? Comment utiliser les engrais verts pour accompagner les cultures et améliorer le sol ? J'aborde en détail ces questions et de nombreuses autres, avec des séries d'illustrations et la mise en lumière des tenants et des aboutissants de chaque technique. Ce cours est rédigé à l'attention des personnes qui souhaitent démarrer une activité agricole de production de légumes et petits fruits qui est tout à fait épanouissante et respectueuse de la Nature. Il conviendra aussi à tous les jardiniers philosophes et aux personnes qui ne se satisfont pas d'explorer la surface des choses. Il est le complément indispensable du cours théorique d'agroécologie, dans lequel je détaille les définitions, les objectifs et les enjeux de l'agroécologie. Ce cours est dédié à Masanobu Fukuoka, 1913 - 2008, inventeur de l'agriculture sauvage. Puisse ce cours être digne des efforts qu'il a accompli pour poser les bases d'une nouvelle agriculture durable et humaniste.