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Les restaurateurs et leurs collaborateurs à l'épreuve de la crise: se réinventer, adapter sa gestion, trouver des solutions, rester mobilisés
Coles
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Les restaurateurs et leurs collaborateurs à l'épreuve de la crise: se réinventer, adapter sa gestion, trouver des solutions, rester mobilisés in Ottawa, ON
Current price: $46.95
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Size: Paperback
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Un guide destiné aux professionnels de la restauration afin de les aider à surmonter la crise due à la Covid-19. L'auteur revient sur les dégâts matériels, financiers et humains qu'elle a provoqués avant de présenter les perspectives d'avenir, les erreurs à éviter et la manière de tirer profit des mesures gouvernementales. L'ensemble est émaillé de témoignages de chefs et de producteurs.
Un guide destiné aux professionnels de la restauration afin de les aider à surmonter la crise due à la Covid-19. L'auteur revient sur les dégâts matériels, financiers et humains qu'elle a provoqués avant de présenter les perspectives d'avenir, les erreurs à éviter et la manière de tirer profit des mesures gouvernementales. L'ensemble est émaillé de témoignages de chefs et de producteurs.
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