錨定於海，而後築城。 這是一部海洋史，著重海上流動，交流、貿易、征服； 也是一部建築史，著重陸上定著，為了保護貿易而築的防禦工事和空間治理。 從多重海域的連結，讓臺灣既非起點也非終點， 而是空間與時間架構中的重要節點。 近代初期，荷蘭東印度公司為了打造全球貿易版圖，先將據點錨定在東南亞的摩鹿加海域，後來又擴張至東亞。為了鞏固貿易據點和殖民市鎮，他們在亞洲各處建造了大大小小、各式各樣的堡壘要塞。 本書研究的開端，來自作者及研究團隊近年獲得的〈1643 年熱蘭遮市鎮地產登錄簿〉，透過這份新發現的史料，嘗試重建荷治時期熱蘭遮市鎮空間（今台南安平區），接著再進行熱蘭遮城堡，以及普羅民遮堡壘（今赤崁樓）與市鎮（今台南中西區）的重建研究。 作者縱覽歷史文獻和圖像，將過往零散的研究，以系統化的方式、建築學的專業，精確套圖定位，模鑄出3D的立體世界。不僅聚焦於台南，也數次前往澎湖，以及親赴荷蘭、比利時、印尼、馬來西亞、日本等地進行現地考察，將臺灣的荷治建築，置於海洋史更廣大的跨地域比較。 研究發現，荷蘭人在亞洲各地的殖民建築，可以回溯至歐洲文藝復興的城市規劃與堡壘設計。包括堡壘工事的最大發明——稜堡（旨在消除射擊死角和擴大守備範圍），也都出現在重要的亞洲貿易交會點。值得注意的是，在亞洲的脈絡之下，堡壘不僅為了迎擊海上來的敵人，更是為了對抗殖民市鎮可能的近身反叛。 荷蘭人不只在遙遠的亞洲複製和運用低地地區的建築傳統，也因應亞洲迥異的氣候、物候、人員流動，適時適地發展出亞洲在地化的技術創新，不論是防日曬的木構造堡壘屋頂，或者各種應對颱風暴雨的建築構造。 雖然本書建構的敘事主體是荷蘭東印度公司，但並沒有忽略亞洲族群的關鍵角色。例如：在臺灣與澎湖的空間營造中，唐人、原住民和班達人便扮演了重要的角色。除了臺灣，唐人們也將自身的營造技術及觀念帶至亞洲各地，以唐人為主體的亞洲建築史將是另一種可能的敘事。 【作者簡介】 黃恩宇 國立成功大學建築學系副教授兼人文社會科學研究中心副主任，荷蘭萊登大學建築史博士。 專長為建築歷史理論、建築文化資產與建築規劃設計，曾為執業建築師。 開設課程包括建築設計、西洋建築史、東南亞建築專題、建築理論與批評，以及建築保存與再利用設計。 長期關注印度、伊斯蘭、殖民與華人等多重文化層交織下的東南亞城市與建築。 十年前因獲得1643年熱蘭遮市鎮地籍資料，開啟對荷蘭東印度公司（VOC）亞洲殖民城市與軍事建築的深入研究。 透過梳理荷蘭東印度公司檔案文獻與歷史地圖，重建臺灣荷治時期的重要堡壘與市鎮空間，並從殖民體系、貿易網絡與跨文化互動的視角，重新檢視近代初期亞洲港口城市的特質與意義。 為了學術研究，經常走訪亞洲與歐洲各地，從臺灣到日本及東南亞諸島，再到歐洲北海與波羅的海沿岸城市。 調查之餘，也喜歡體驗當地飲食文化；殖民體系與海洋貿易不僅影響城市與建築的發展，也催化了食材與香料的傳播與融合。 研究走到哪裡，便嘗試做出那裡的料理；因緣際會下，參與2024年臺灣設計展「不存在的食堂」擔任主廚上菜。